西梅花色苷浸提工艺及降解特性
周存山, 马海乐, 余筱洁, 刘伟民, 周洁磊
Extraction technology and degradation characteristics of anthocyanin from Prunus salicina L.
ZHOU Cun-Shan, MA Hai-Le, YU Xiao-Jie, LIU Wei-Min, ZHOU Jie-Lei
江苏大学学报自然科学版
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2013, (5): 536
-542
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DOI: 10.3969/j.issn.1671-7775.2013.05.008
