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超滤对苜蓿蛋白酶解物抗氧化性的影响
谢正军, 金征宇, 徐学明
Effect of ultrafiltration on antioxidant activity of alfalfa protein hydrolysates
Xie Zhengjun, Jin Zhengyu, Xu Xueming
江苏大学学报自然科学版 . 2009, (2): 109 -112 .  DOI: 10.3969/j.issn.1671-7775.2009.02.001