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挂面弯曲折断率仪器测定方法构建
姜松, 徐馨, 陈章耀, 赵杰文
An instrumental method for determining  dry noodles＇ bending fracture rate
Jiang Song, Xu Xin, Chen Zhangyao, Zhao Jiewen
江苏大学学报自然科学版 . 2010, (1): 11 -14 .  DOI: 10.3969/j.issn.1671-7775.2010.01.003