可见／近红外光谱结合变量选择方法检测牛肉挥发性盐基氮

马世榜1,2, 彭彦昆1, 徐杨1, 汤修映1, 田潇瑜1

江苏大学学报（自然科学版） ›› 2013, Vol. 34 ›› Issue (1) : 44-48.

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江苏大学学报（自然科学版） ›› 2013, Vol. 34 ›› Issue (1) : 44-48. DOI: 10.3969/j.issn.1671-7775.2013.01.009
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可见／近红外光谱结合变量选择方法检测牛肉挥发性盐基氮

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Detection of beef TVB-N by  visible and near-infrared spectroscopy combined with variable selection method

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