β-环糊精对茶汤动力学性质的影响

戴前颖, 夏涛, 高俊, 朱博

江苏大学学报（自然科学版） ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (1) : 14-18.

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江苏大学学报（自然科学版） ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (1) : 14-18. DOI: 10.3969/j.issn.1671-7775.2009.01.004
论文

β-环糊精对茶汤动力学性质的影响

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Effect of β - CD on kinetic behavior of colloidal dispersions of tea infusion

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