化学仪器与电子舌表征绿茶滋味感官品质的比较

吴瑞梅, 赵杰文， 陈全胜, 黄星奕

江苏大学学报（自然科学版） ›› 2013, Vol. 34 ›› Issue (2) : 161-165.

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江苏大学学报（自然科学版） ›› 2013, Vol. 34 ›› Issue (2) : 161-165. DOI: 10.3969/j.issn.1671-7775.2013.02.007
论文

化学仪器与电子舌表征绿茶滋味感官品质的比较

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Quantitative evaluation comparison of sensory taste quality  for green tea by chemistry instrument and electronic tongue methods

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